玛格丽特
[主料]
低筋粉：100g
玉米淀粉：100g
熟蛋黄：2个
[辅料]
糖粉：60g
黄油：100g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[玛格丽特的做法步骤]
1、准备食材
2、利用硅胶铲用力压熟蛋黄过筛成粉末
3、黄油室温软化加糖粉打发后加入蛋黄粉末搅拌均匀
4、筛入低筋粉玉米淀粉
5、用硅胶铲搅拌均匀后 用手揉成光滑的面团（成团既可不用过于揉搓）  用保鲜膜盖好 冷藏半小时到一小时
6、烤盘铺好油纸 将大面团揉搓成小面团码放到烤盘上 用大拇指压成小花状 饼干烤时会膨胀 所以每个之间留有空隙
7、烤箱上下火170℃预热五分钟 后放入饼干胚 烤15-20分钟 看饼干底部微微泛黄就好了 出炉晾凉
8、这款适合初学者很好做简单好吃
9、黄油味很浓
10、酥酥的 有旺仔小馒头的口感
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