猪排三明治
“ 你们根本想不到初中生的学习节奏会是这么的快。我家娃爸平时不太管孩子饮食上的问题，但是开学有半个多月了，娃爸就跟我说了几次让我早餐给孩子安排得好一点。
对于早餐我从来都是认真的，换着花样配着营养，还专挑孩子们喜欢的来配搭。在我家每周都要吃上几次西式的快式早餐。什么三明治，汉堡，披萨也是常常出现在餐桌上。
朋友们不要觉得这些餐配做起来很麻烦，其实只要合理的安排，这西式早餐也是分分钟就可以出现在你家餐桌。今天我就来分享一款三明治版本的早餐。对于三明治的配搭，不同的人不同的分味。今天我用的是芝麻面包版本的面包片，再配上猪排及鱼饼，这风味真心的好赞呢。
但是在这里我还要说一下，感谢辣妈的方子，辣妈前不久给了我一方子，她说高粉配低粉，做出来的面包体格外的香软润，我今天就来试一下。对于面包粉的选择，我还是选择金龙鱼面包专用粉，然后再配了少许的金龙鱼糕点专用粉。别说昨天这面包发的真是极好，口感也好棒呢。朋友们要是有兴趣也可以试一下哦。”
[主料]
金龙鱼面包用小麦粉：300克
金龙鱼糕点小麦粉：95克
鸡蛋：1个
细盐：3克
酵母：5克
清水：195克
玉米油：30克
白糖：30克
[辅料]
猪肉：500克
芝士片：半包
生菜：1棵
鸡蛋：3个
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[猪排三明治的做法步骤]
1、面包部分的用料：金龙鱼面包用小麦粉300克，糕点用小麦粉95克，清水195克，鸡蛋1个，玉米油30克，白糖30克，细盐3克，酵母5克，熟芝麻适量。三明治夹层用料：猪肉1份，生菜1份，芝士片适量，鱼饼适量，鸡蛋三个。
2、备好了料，我们先来腌制猪肉，猪肉切大片，然后用黑胡椒粉，料酒，白糖，生抽来腌制，用量按我们个人的口味来调整。
3、然后就做面包啦，一样的我还是交给面包机来工作，除熟芝麻及玉米油外，其它食材加至在面包桶里。
4、选择甜面包模式，将面团揉至抱团。
5、然后加入玉米油，继续揉至融合光滑。
6、面包机滴声之后将熟芝麻加入。
7、揉至完成融合在一起。
8、然后剩下来的工作就是面包机的啦，揉发烤。
9、我一般都是晚上做好面包，然后温热状态上密封保鲜至隔天，再切片或手撕着吃。
10、对于猪排部分，我用金龙鱼面包粉配上玉米淀粉，抓至上浆。
11、然后锅里加油，将上好粉的猪排下锅，中大火换着炸至酥香。
12、然后将泡洗好的生菜控水，鸡蛋煎好，面包切好片，鱼饼蒸好切片。
13、将食材按个人喜好叠搭配在一起就可以。
14、有专业的三明治包装纸，但为了方便我更爱用保鲜膜来包三明治，包好后对切，配上喜欢的汤水及水果，这一餐也是美翻了哦。朋友们也可以试一下，用金龙鱼面包用小麦粉配糕点粉，这面包出来的口感真的会不同哦。
使用的厨具：面包机、不粘锅
所属分类： 主食 早餐