奶酪包
“ 红火了很久的一款面包，一直想尝试着做，做了第三次终于成功了！欢呼雀跃！”
[主料]
奶油奶酪：120g
高筋面粉：220g
黄油：30g
奶粉：30g
牛奶：120g
[辅料]
糖粉：30g
盐：4g
酵母：4g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一天
难度：普通
[奶酪包的做法步骤]
1、这次之前两次的失败图，第三次忘了拍了。应该是把出了黄油以外的材料放到面包机了，启动和面程序20分钟，之后加入黄油再启动和面程序20分钟。然后启动发酵程序，我的面包机发酵程序时间是一个半小时的。发酵后之后用手指👇一下面团，不回缩，就是发酵好了。
2、我的这个量是合适两个6寸的面包的。所以，把发酵好的面团分成两份，滚圆，然后放在6寸的蛋糕盘了进行第二次发酵，我看了别人的菜谱都是45分钟就发酵称2.5倍了，可是我这个面团要睡一觉起来才发酵那么大，不知道什么原因啊！
3、预热烤箱，170度25分钟。尝试过了，有点糊，有点黑了，所以下次可以把温度调低点，时间不用那么久也可以。而且还要用锡纸盖住，要不表面就糊了。
4、烤好后，放出来凉一下，烤的有点过火了，不过脆脆的也挺好吃的。
5、在面包上划两刀，以便把奶酪放进去。中间忘了拍奶酪的制作了，其实很简单，就把奶酪和奶粉，牛奶，糖粉搅拌均匀到无颗粒状态，然后均匀地涂抹在面包上就可以了。
6、把奶粉倒入盘子里
7、把面包两面都沾上奶粉。
8、摆好之后在上面撒点奶粉。就完成啦！
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙