洋葱炒鸡蛋
“ 近年来越来越多的人提倡多吃洋葱，洋葱能增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。”
[主料]
洋葱：1个
鸡蛋：2个
[辅料]
玉米油：1汤匙
盐：适量
料酒：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[洋葱炒鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋破壳放在碗里，加盐和料酒打散拌匀。
2、锅中油热后倒入鸡蛋液，至表面金黄后盛出
3、锅中留底油，将切好的洋葱放入炒软。
4、最后将炒好的鸡蛋加入，放盐调味即可。
[小窍门]
鸡蛋中加料酒一是可以去腥，二是料酒可以增加鸡蛋的蓬松感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜