包“翡翠白玉饺”让你 火爆整个朋友圈
“ “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，马上又过年了，是一家人团圆包饺子的幸福时刻。但如果年年给孩子吃传统的白色饺子，是不是觉得很没新意？小厨子这就教宝爸宝妈们一款风靡整个朋友圈的“翡翠白玉饺子”的做法，取以天然食材，给孩子和家人视觉与味觉的享受！”
[主料]
一加一天然面粉：200g
鸡蛋：1个
小葱、菠菜：适量
[辅料]
肉馅：200g
盐、十三香：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[翡翠白玉饺的做法步骤]
1、天然食材洗好、备好
2、菠菜洗净、切段
3、加入100克水放进料理机打成汁
4、天然面粉中加入菠菜汁（80克）搅拌成面絮，揉成光滑的菠菜面团
5、白面团也按照同样的方法揉好，醒二十分钟备用。
6、小葱、生姜切成碎末备用
7、肉馅中加入鸡蛋、葱姜碎末，搅拌均匀
8、搅拌好的肉馅中加入盐、十三香、香油、老抽，混合搅拌均匀，这样饺子馅就做好
9、醒好的菠菜面团揉光滑后，擀成扁长的椭圆形
10、白面团搓成长圆条
11、将白色面团放在绿色面团上面，揉紧
12、使白色面团被绿色面团完整的包裹
13、叠好的面团切成大小均匀的剂子，撒上少许干面粉，
14、用手按扁后，擀成中间厚边缘薄的饺子皮
15、将馅料放在饺子皮中间，对折，两手的拇指食指往中间挤紧
16、，这样一个翡翠白玉饺子就包好了
17、水开，将饺子下锅，煮5分钟
18、这样，外形美观、味道鲜美的翡翠白玉饺子就做好了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜