香辣鹅
[主料]
老鹅：适量
[辅料]
油：适量
鸡精：适量
盐：适量
酱油：适量
生抽：适量
蒜：适量
辣椒：适量
八角：适量
青椒：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[香辣鹅的做法步骤]
1、鹅肉剁好洗净，沥水。
2、锅里加油烧热放姜辣椒八角炒香。
3、放鹅肉慢慢翻炒。
4、八斤半的鹅，锅有些小有点翻不开。😂😂
5、鹅肉烧香出油加酱油，翻炒均匀，放生抽十三香一点翻炒出香。
6、加开水，盖锅盖焖，小火。
7、中间尝尝味道，盐适量。
8、辣椒蒜，蒜。
9、肉烂，放鸡精，辣椒蒜翻炒，大火收汁，出锅。
10、不要小看我这一碗，它是一个大汤盆😂😂一锅全在里面。。。蒜，辣椒多少随意不要放太早，肉烂收汁在放，蒜也很好吃，，，一直在忙，没有时间摆拍。没拍出鹅的美美哒😔
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜