香辣耗儿鱼
[主料]
耗儿鱼：适量
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
盐：适量
酱油：适量
豆瓣酱：适量
口味：麻辣
工艺：煨
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣耗儿鱼的做法步骤]
1、热锅热油，加入姜片、花椒和干辣椒段爆香，加入蒜片炒香；
2、加入豆瓣酱炒香，加入水煮开；
3、加入耗儿鱼煨煮；
4、加入盐和酱油煨煮。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜