三颗小树——黑米西兰花
“ 这是为不爱吃西兰花的小朋友而设计的~~因为是儿童餐，所以分量挺少的，大人可别这么吃哟~哈哈
所用材料分别是黑米、西兰花、玉米、柠檬、沙拉酱。黑米的营养价值很高，常常拿来煮粥喝；西兰花是我最喜欢的蔬菜之一，白灼的方法可以让西兰花的清甜保留的最好；柠檬我常常切片后和蜂蜜一起泡水喝，很滋润哦~~再就是玉米了，轻焯一下就可以了，又脆又甜；最后是沙拉酱，白灼后的西兰花沾着沙拉酱吃，很开胃，很好吃哦~~”
[主料]
西兰花：20g
黑米：50g
柠檬：1片
玉米粒：10g
沙拉酱：少许
[辅料]
盐：2/1茶匙
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[黑米西兰花的做法步骤]
1、材料准备好
2、黑米侵泡一晚，煮熟后铺在盘底，形成土地
3、西兰花撕成小朵，取2、3颗样子像小树的部分
4、对剖开（方便摆盘）
5、放入滚水中焯烫1分钟（放一点盐，可保持西兰花的翠绿）
6、放入滚水中焯烫1分钟（放一点盐，可保持西兰花的翠绿）
7、柠檬切片，取一片小一点的
8、摆在西兰花左上方，形成太阳
9、玉米粒焯熟后捞出
10、摆在柠檬周围，形成太阳光圈
11、用沙拉酱挤出云的形状（我乱挤的，将就着看哈）
12、做好的样子
[小窍门]
1、.黑米米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。
2、.虽然摆盘只用了很少的部分，但剩下的全部都被我吃掉了，一边摆一边拍一边吃，只要是不好看的、不合适的立刻被送进我的嘴巴，一点不浪费哈~~
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 儿童 宴客菜 午餐