盐焗黄骨鱼
“ 这是一道非常。简单快手的客家菜。方法材料都很简单。营养很丰富。”
[主料]
黄骨鱼：4条
大蒜：二个
泡姜：少许
大葱：一根
芹菜：少许
泡椒：适量
[辅料]
生抽：半匙
蚝油：半匙
花生油：3匙
盐：少许
白胡椒粉：少许
淀粉：半匙
料酒：一匙
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[盐焗黄骨鱼的做法步骤]
1、黄骨鱼。清洗好从中间切开，不要切断。料酒和清水浸泡去腥。加淀粉，盐，生抽，蚝油腌二十分钟。
2、把所有的配料切好。
3、那算这个大蒜。一定要多一点，我用了大概两个这个样子，用刀背拍一下备用。
4、把所有的材料铺在砂锅里面。
5、放上黄骨鱼淋上一点花生油。然后大火门七分钟即可。然后关火，再闷五分钟。
6、营养美味，一点不油腻，还很简单。
[小窍门]
这个鱼配上花生油是最好吃的。如果没有用调和油代替。
使用的厨具：砂锅
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