蛋黄椰丝球
“ 偷懒了好一段时间没有做点心了，忽然被家人问，怎么好久都没有做椰丝球了，我才发现，真的已经偷懒了好久啊，好长时间没有做小点心给他们了，赶紧动手做吧，全家人都爱的小点心”
[主料]
椰丝：110g
奶粉：15g
蛋黄：2个
黄油：50g
[辅料]
低筋面粉：35g
牛奶：20g
细砂糖：50g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[蛋黄椰丝球的做法步骤]
1、先把黄油软化一下，记住是软，不是化！到图片那个状态就行，千万别化成水那就不行了。
2、加入细砂糖
3、用打蛋器搅拌均匀，并稍微打发
4、然后分次加入蛋液，一定要分次，没加一次都要充分搅拌均匀以后再加入下一次。
5、搅拌均匀
6、加入牛奶搅拌均匀
7、然后一次性把奶粉，低筋面粉，椰丝全部倒进盆里(盆里有双魔爪)
8、先用筷子拌均
9、然后轻轻揉成面团
10、取成一小块面团，揉成直径2厘米大的圆球尽量保持大小一致不然会有的糊了有的还没熟
11、揉好的小球，在椰丝里滚一下,让它表面沾满椰丝，其实表面粘椰蓉更好
12、排盘，放进预热好的180度的烤箱中层，上下活15到20分钟
13、建议十二分钟左右的时候尽量盯着点，因为椰丝球的大小和烤箱的温度都不一样，防止烤焦，烤制过程中是可以开盖看得，打开看看上色的程度，因为玻璃都带色，不开盖颜色还不准，容易烤过
14、出锅
15、一会就被吃光光了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙