鲜贝扁尖笋丝瓜
“ 丝瓜是一种家常食材，营养丰富，味道鲜美，做法简单，在丝瓜中加扁尖笋外又加了点鲜贝，真的是鲜上加鲜，特别好吃。”
[主料]
丝瓜：500克
鲜贝：15克
扁尖笋：20克
[辅料]
盐：少许
糖：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鲜贝扁尖笋丝瓜的做法步骤]
1、准备好材料，鲜贝用水加点料酒浸泡一下，扁尖笋用清水泡发。
2、丝瓜刨去外皮。
3、把泡好的鲜贝清洗干净后撕碎，扁尖笋撕成条后切小段。
4、洗净后切成滚刀块。
5、锅中倒入适量的油，7成热时放入丝瓜煸炒。
6、炒至丝瓜变色后加入鲜贝丝和扁尖笋段。
7、一起翻炒均匀后加入少许的盐调味。
8、加少许的水煮开后看个人的口味加少许糖调味后即可熄火。
9、味道鲜美，营养丰富，做法简单鲜贝扁尖笋丝瓜，连汤都吃完。
[小窍门]
1、、鲜贝用清水加点料酒浸泡可以去掉腥味，洗的时候要把泥肠去掉。
2、、 扁尖笋是咸味的，但咸淡不同，所以盐要根据扁尖笋的咸淡加。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜