马兰头炒鸡蛋
“ 两者搭配，鲜香美味，是春季不可错过的美食！”
[主料]
马兰头：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[马兰头炒鸡蛋的做法步骤]
1、备好食材： 马兰头择洗干净备用。
2、锅内加入适量清水烧开，放入马兰头焯水一分钟捞出过冷水挤干水份备用。
3、挤干水分的马兰头切成末备用。
4、鸡蛋两个打散，加入少许盐及料酒调匀备用。
5、热锅倒入适量花生油，倒入蛋液微煎，还未凝固时划散开来。
6、倒入马兰头末，加入少许盐翻炒均匀即可。
7、出锅装盘，成品。
8、成品。
[小窍门]
马兰头先焯水，翻炒后可以保持蔬菜的碧绿色！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐