青红椒香菇炒鸡蛋 [主料] 红椒:1个 青椒:1个 新鲜香菇:2朵 鸡蛋:2只 [辅料] 料酒:适量 盐:适量 鸡精:适量 口味:清淡 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:普通 [青红椒香菇炒鸡蛋的做法步骤] 1、食材:红椒、青椒。 2、新鲜香菇、鸡蛋。 3、将鸡蛋打入碗里,加点料酒。 4、打成蛋液,待用。 5、将青红椒去蒂去籽清洗一下。 6、放在案板上切开,待用。 7、将新鲜香菇去根部清洗一下。 8、放在案板上切片,待用。 9、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。 10、接着,利用炒鸡蛋的油。下入青红椒和香菇翻炒翻炒至断生。 11、然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。 12、最后,加点盐、鸡精。 13、调味炒匀,即成。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐