炝炒大头菜
“ 咸菜虽说不能多吃但是没胃口的时候吃一点也还挺不错的，这道菜专治各种没胃口，大家可以试试！”
[主料]
玫瑰大头菜：适量
[辅料]
青椒：适量
小米椒：适量
生姜：适量
白芝麻：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炝炒大头菜的做法步骤]
1、买回来的大头菜用清水浸泡两个小时，中途换两次水，泡到你喜欢的咸味。
2、青椒、小米椒、生姜、泡好的大头菜全部切碎。
3、锅烧热放入适量的菜籽油。
4、油烧热呛入生姜和辣椒，炒出香味。
5、放入切碎的大头菜。
6、大火翻炒，把水分炒干后放入适量白芝麻。
7、出锅，配一碗白粥。胃口不好也要好好吃饭！
[小窍门]
大头菜本身比较咸，泡到你认为合适的咸淡，炒的时候就不用放盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐