盐焗鸡翅和豆腐
[主料]
鸡翅：2个
豆腐：一块
盐焗鸡粉：1袋
卤料：1袋
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：卤
耗时：十分钟
难度：简单
[盐焗鸡翅和豆腐的做法步骤]
1、准备新鲜洗干净的鸡翅膀两个，盐焗鸡粉一袋，重庆辣妹子二姐牌卤料一袋（如果自己放卤料：八角2个.桂皮2段.香叶4片.干辣椒七八个.芝子2个.甘草2片）
2、豆腐一块，盆里加点盐倒入热水把豆腐浸泡一小时后捞出切四方块( 浸泡后豆腐结实不容易散）
3、烧开水，水开后放入鸡翅膀焯熟焯透捞出备用
4、锅中倒入油，凉油时就把豆腐块放进去小火慢炸，炸至两面金黄
5、捞出备用
6、另准备一锅水加适量的盐.锅中水开后放入三片姜和干辣椒一袋盐焗鸡粉和一袋辣妹子卤料烧十分钟然后放入绰好的鸡翅和炸好的豆腐
7、不用盖盖，小火慢煮20分钟然后关火，让鸡翅和豆腐浸泡2小时（更入味）捞出自然风干10多分钟
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生