酱油鸡
[主料]
土鸡：一只
[辅料]
八角：一颗
香叶：几片
茴香：一勺
桂皮：一截
姜：适量
豆鼓：两勺
冰糖：15g
酱油：小半碗
蚝油：一勺
食盐：一勺
陈皮：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[酱油鸡的做法步骤]
1、准备的材料。
2、先把所有配料加入锅底。
3、把鸡放锅鸡，配料涂上鸡身，腌制三个小时，中间要给鸡翻翻，让其入味。
4、腌制几个小时后，开小火先给鸡定型，翻动两次，摆好位置，盖上盖子中火焖15分钟！
5、出锅冰水泡20分钟。
6、切好，装盘，加葱花蒜泥锅底汤汁淋上即可！
7、成品
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐