青椒黄骨鱼
[主料]
黄骨鱼：适量
青椒：适量
[辅料]
盐：适量
淀粉：适量
酱油：适量
生姜：适量
大蒜头：适量
香醋：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒黄骨鱼的做法步骤]
1、黄骨鱼剖洗干净。
2、青椒切片，姜切丝，蒜切粒。
3、黄骨鱼两面拍上淀粉。
4、锅中放油，放入黄骨鱼。
5、两面煎至金黄。
6、把鱼推至锅边，把青椒、蒜粒、姜丝煸香。
7、淋入半勺酱油。
8、放入适量的水。
9、淋入香醋，中火十五分钟。
10、水量剩三分之一时放盐调味。
11、放入鸡精，汤汁浓稠时关火。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
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