蒜蓉粉丝蒸茄子
“ 好像我家吃的最多的蔬菜就是茄子啦！简单的炒一炒，或者蒸一蒸都非常美味，重点是每一种茄子菜都是超级好吃的下饭菜”
[主料]
茄子：200g
粉丝：30g
[辅料]
蒜末：5g
盐：3g
生抽：3g
蚝油：3g
水：适量
白糖：1g
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤]
1、食材备好。
2、粉丝用温水泡软。
3、长茄子先切成长短相等的小段，每个小段再切成两半。
4、用筷子夹着切出花刀，方便入味。
5、蒜切成末备用。
6、平底锅烧热倒入适量油。
7、放入茄子煎至底部微黄。
8、翻面再煎一分钟。
9、煎好的茄子摆进盘子里。
10、蒜末炒香。
11、加入适量生抽。
12、适量盐。
13、少许白糖。
14、少许蚝油。
15、加适量清水炒匀做成蒜味调味汁。
16、粉丝控水摆在茄子上面。
17、浇上蒜香调味料，喜欢吃辣的放点红辣椒圈。
18、放进蒸锅大火蒸5分钟取出。
19、蒸好的非常好吃。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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