一斤甜虾三道菜——甜虾爆双鲜
“ 早收到了加拿大野生北极虾，今儿才有时间做菜。我用一斤虾做了三个菜：甜虾爆三鲜+宫保甜虾+双虾菜心汤！哈哈！甜虾宴呀”
[主料]
加拿大北极甜虾：适量
[辅料]
海参：适量
鱿鱼花：适量
花生：适量
青椒：适量
黄瓜：适量
虾干：适量
白菜心：适量
[配料]
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
味精：适量
白糖：适量
白胡椒粉：适量
香油：适量
葱：适量
姜：适量
干红椒：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[甜虾爆双鲜的做法步骤]
1、加拿大北极甜虾
2、看看原料吧
3、虾干用料酒和温水浸泡，去除腥味。
4、黄瓜和青椒切片，菜心切丝备用。
5、海参洗净切块备用。
6、姜末炝锅，放入虾干煸出香味。
7、放入清水，煮汤至浓白。
8、放入菜心继续煮开。
9、开锅后放入甜虾煮开，放入盐味精，点少许香油就做好了双虾菜心汤。
10、甜虾菜心汤
11、将海参鱿鱼花焯水备用。
12、姜末炝锅，放入料酒白胡椒粉，炒出香味。
13、放入甜虾煸炒。
14、再放入海参鱿鱼花，盐一起煸炒。
15、出锅前放入黄瓜片炒匀，就做好了甜虾爆三鲜。
16、甜虾爆三鲜
17、凉油下锅炸花生米，炸好的花生捞出备用。
18、将甜虾过油备用。
19、用葱姜干红椒炝锅，放入料酒，酱油，白糖，少许盐炒出香味，放入甜虾煸炒。
20、出锅前放入花生和青椒。
21、翻炒均匀就做好了宫保甜虾。
22、宫保甜虾
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 秋季食谱