豌豆玉米虾球
“ 从毗邻北极与北大西洋水域的港口出发，来自加拿大的捕虾船在波涛汹涌的极北水域中全年无休地奋勇航行，以捕捞鲜活的野生北极虾。具备冷冻设施的大型现代化捕虾船，在极夜阳光照耀下的天然、冰冷、清澈、无污染的水域中，捕捞100%纯天然、肉质紧密、口感微甜、味道鲜美的北极虾。试用申请成功，孩子们非常幸运的品尝到了这远道而来的加拿大野生北极虾。
 虾仁鲜嫩，玉米清甜，豌豆清香。这道色香味俱全的家庭小菜，好做又好吃！”
[主料]
野生北极虾：20只
甜豌豆：100克
甜玉米：50克
[辅料]
胡萝卜：1根
[配料]
盐：适量
葱：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
糖：适量
香油：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[豌豆玉米虾球的做法步骤]
1、准备材料。
2、胡萝卜洗净切成小丁。
3、锅中水加入盐和油，烧开后放入豌豆和玉米煮上2分钟过凉备用。
4、野生北极虾室温解冻，剥成虾仁。
5、用刀将虾背切开，取出虾线。加入胡椒粉、料酒腌片刻。
6、炒锅倒油，爆香葱、姜。
7、先下胡萝卜丁炒、后下甜豌豆、甜玉米、加入盐和糖中火翻炒均匀。
8、最后放入虾仁，淋入香油，快速翻炒均匀关火。
9、盛入做好的橙皮碗里。
[小窍门]
焯烫时在水中间点盐，即可保持颜色的碧绿，也能缩短炒制的时间。
使用的厨具：炒锅
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