生滚鱼片粥
[主料]
鲩鱼腩：1块
大米：150g
[辅料]
干贝：30g
蘑菇：3颗
香菜：适量
香葱：适量
姜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
香油：适量
鸡粉：少许
口味：咸香
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：普通
[生滚鱼片粥的做法步骤]
1、准备材料：鱼腩、干贝、蘑菇、香菜、香葱、姜。
2、干贝用水浸泡一会儿。
3、准备大米。
4、大米淘洗干净后放入锅内，加上适量的清水，大火煮开。
5、米粥煮开后，放入干贝。
6、盖盖，小火慢煲30分钟。
7、将蘑菇切片，姜切丝，香葱香菜切碎。
8、将鱼片切好，放盐入味。
9、再加入油、胡椒粉、淀粉、姜丝拌匀。
1030、分钟后，米粥熬至浓稠。
11、放入蘑菇片、油、盐，盖上盖煮5分钟。
12、再次开盖，转大火，加入鱼片。
13、煮至鱼片变白。
14、加入香菜、香葱、香油、鸡粉。
15、拌匀盛出。
16、成品。凉凉的秋天，喝一碗暖暖的粥。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜 晚餐