石斛人参乌鸡汤
“ 秋天进补好过冬。”
[主料]
乌鸡：1个
石斛：手抓1把
红参：手抓1小把
[辅料]
红枣：8-10颗
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[石斛人参乌鸡汤的做法步骤]
1、乌鸡去皮剁大块，冷水下锅飞水。(水开后煮2-3分钟。)
2、飞水后，洗净浮沫。
3、石斛洗净，用刀或锤子拍扁，以便更好出味。
4、红参用水冲洗一下。
5、红枣去核。
6、把以上材料放入电压力锅中，注上水到最高位。按煲汤键开煮。
7、煲好撇去肥油就可喝汤吃肉了。(我家一般不放盐，喝汤的原味。)
使用的厨具：电压力锅
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