蒜香花甲
[主料]
花甲：500g
[辅料]
蒜头：1个
葱：一把
蚝油：适量
姜：适量
白糖：适量
白开水：适量
小米椒：2个
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜香花甲的做法步骤]
1、花甲洗干净放入盐水里泡15分钟。
2、姜，葱，蒜头，小米椒准备好备用。
3、花甲过一遍水对半折开留有肉的一半（吃着没那么麻烦，看个人啦）。
4、热油锅下蒜头，姜丝，葱段，小米椒炒软放花甲加入适量白开水炒一分钟放白糖适量蚝油适量翻炒均匀起锅装盘。
[小窍门]
贝壳类海鲜不用放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐