香肠芝士面包
“ 一直以来看大家做面包做的很好。尤其是看大家做的面包组织部给人的感觉很松软和嫩嫩的。
做面包对我来说最怕的是揉面团，有些面包食谱真的不是很好揉哦！面团揉的粘粘湿湿的，而且面团很沾手呢！看别人做的时候好像很容易呢！
这个面包我是早前做的。那时候朋友知道我做面包老是失败就叫我把高粉改用面包粉做面包。我说看看如何也忘了这件事情。有一天朋友既然带一包面包粉给我叫我试试。我也不想辜负朋友的一番好意。就做了这个迷你香肠芝士面包。这个面包比早前做的有进步哦！第一天吃的口感是软，可是到了第二天就有点硬了。我不会放弃的。我会再接再厉！！希望有一天我的面包有出头天
有谁能告诉我就是不知道为什么我烤得面包表面很快黑。我已经把温度调低了，时间也调整过。还是很快黑就像我这款面包那样”
[主料]
面包粉：250g
酵母：7g
小香肠：8个
芝士片：4片
[辅料]
盐：1tsp
糖：40g
奶粉：10g
水：160g
牛油：50g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[香肠芝士面包的做法步骤]
1、除奶油外的所有材料。
2、后油法揉至扩展阶段。
3、进行基础发酵至两倍大，约需1小时。
4、发酵结束后。
5、取出面团 重新搓揉面团排气。
6、分割成8份，滚圆，室温静置松弛15分钟。
7、松弛结束后，取一小面团，用擀面杖擀成椭圆形。
8、按下图做法，将芝士片切半放入再将香肠对半切放入整形。
9、整形好的面团一一放在烤盘上, 最后发酵45分钟。
10、刷上蛋液，洒上芝麻在面团上，预热烤箱170度，烤20分钟或表面呈金黄色即可。
（刷蛋液和芝麻这一部分我忘了拍照片）。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐 快餐