辣炒菱角藤
“ 今天来一道忆苦思甜的菜，儿时的回忆，儿时等菱角快结完的时候，大人们就会把菱角藤撕皮焯水，然后和自家自制的剁椒放在一起炒，特别下饭！”
[主料]
菱角藤：适量
自制剁椒：适量
蒜头：适量
青椒：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
味精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒菱角藤的做法步骤]
1、原料。
2、菱角藤切末，蒜头切末，青红椒切小块洗净备用。
3、热锅冷油倒蒜末煸香。
4、倒入菱角藤。
5、放自制剁椒，放盐少许糖，味精。
6、放青椒块继续煸炒。
7、翻炒均匀后出锅。
8、成品
[小窍门]
菱角藤一定要辣，这道绝对是一道下饭菜
菱角藤处理起来比较麻烦。我买的是现成的
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐