菜豆焖茄子
[主料]
菜豆：（豇豆）适量
茄子：适量
五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
花生油：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[菜豆焖茄子的做法步骤]
1、茄子去皮洗净切成滚刀块
2、菜豆择洗干净切段儿
3、五花肉切片，辅料备好
4、热锅加油放五花肉煸香
5、放入葱姜蒜八角爆香，烹料酒，生抽
6、放入茄子翻炒均匀
7、再放菜豆翻炒均匀炒干水分，加入适量的盐及少许清水焖一会儿
8、焖至汤汁浓稠即可关火出锅
9、装盘享用吧！菜豆（豇豆，长豆角）焖茄子，请大家参考
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 晚餐