茄汁排骨面
[主料]
精排：一根
茄子：半个
西红柿：一个
面条：200克
[辅料]
葱花：少许
食用油：适量
盐：少许
草菇老抽：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁排骨面的做法步骤]
1、炖好的排骨，使用食材备好。
2、锅里放油烧热，葱花爆香。
3、放入切好的茄丝，翻炒，让茄丝煨油，然后倒入切好的西红柿翻炒。
4、把茄丝炒软后，加草菇老抽，盐。
5、加入排骨汤稍炖一会儿。
6、最后放入炖好的排骨块，翻炒均匀。
7、菜备好了。
8、烧水煮面条。
9、煮好面条，捞入碗中，把茄汁排骨浇在面上就可以了。
使用的厨具：炒锅
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