笋干烧肉
[主料]
笋干：一把
五花肉：半斤
[调料]
酱油：适量
料酒：适量
冰糖：适量
老抽：适量
醋：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[笋干烧肉的做法步骤]
1、笋干提前泡发好，洗净。
2、五花肉切好块，下锅焯水捞起。
3、锅里热油，放入五花肉，炒出油炒至稍微金黄盛出。
4、锅里留油加入冰糖，小火炒至融化焦黄后倒入五花肉翻炒。
5、碗里加入生抽，老抽，料酒，醋，拌匀倒入锅里炒匀。
6、加入笋干翻炒一下，加入适量水盖上盖子，大火烧开转小火慢炖一个小时，加盐调味即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐