家焖鸦片鱼
“ 鸦片鱼的营养价值很高，鸦片鱼不但可以用来食用而且还有很好的食疗效果呢，鸦片鱼的肉非常的嫩并且看上去很洁白，鸦片鱼的主要作用在于可以补虚和益气。”
[主料]
鱼片鱼：1条
葱：10g
姜：5g
蒜：10克
香菜：10g
胡萝卜丝：10g
[辅料]
花椒：3g
八角：3g
一品鲜酱油：1匙
蚝油：1匙
料酒：0.5匙
糖：0.5匙
盐：1匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[家焖鸦片鱼的做法步骤]
1、朋友钓了一条野生鲜活的鸦片鱼送过来先将鱼鳃和内脏摘除洗净沥干水份在鱼身上反正面切十字刀花这样易入味。
2、葱姜蒜香菜洗净切成小粒备用。
3、锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香放入糖炒化。
4、放入葱姜蒜爆香放入一品鲜酱油和料酒翻炒均匀。
5、调味料翻炒入味倒入适量清水放入鸦片鱼大火炖10分钟。
6、放入盐再中火炖10分钟左右。
7、炖至汤汁浓稠时放入味精提鲜即可出锅享用。
8、鲜美无比的鸦片鱼装入盘中撒上香菜和胡萝卜瞬间变的高大上。
9、来杯白酒别有一番滋味。
10、鸦片鱼的营养价值很丰富适合各类人群食用。
11、野生的鸦片鱼肉质鲜嫩美味入口细腻唇齿留香回味无穷。
12、这道美味佳肴是宴客必备的拿手菜噢。
[小窍门]
鸦片鱼的营养价值很高，鸦片鱼不但可以用来食用而且还有很好的食疗效果呢，鸦片鱼的肉非常的嫩并且看上去很洁白，鸦片鱼的主要作用在于可以补虚和益气。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐