排骨烧冬瓜
[主料]
冬瓜：500克
排骨：250克
生姜：几片
陈皮：一片
八角：一个
胡萝卜：一个
[辅料]
玉米油：6克
盐：各2克
料酒：2克
胡椒粉：2克
老抽：1克
生抽：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[排骨烧冬瓜的做法步骤]
1、排骨用生姜，料酒，盐，八角，陈皮，生抽，胡椒粉腌制半小时待用。
2、冬瓜去皮切块，胡萝卜去皮切块备用。
3、油锅烧热，倒入玉米油，煸炒排骨，加入少许生抽，老抽。
4、加入适量纯净水烧开，中火焖35分钟。
5、加入冬瓜，胡萝卜，大火煮10分钟，调入1克盐即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜