蒜苗鱼碎
[主料]
鱼块：随意
[辅料]
蒜苗：2棵
姜：1小块
生抽：1大勺
蚝油：1勺
盐：适量
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苗鱼碎的做法步骤]
1、我这是一鱼两吃，请自动忽略酸菜跟小盘的鱼之类😜鱼切小块，蒜苗白跟生姜切碎，蒜苗绿的部分切段
2、热锅下油，油温高了下鱼块炸，下点盐，炸黄翻面继续炸，尽量把鱼弄小的，那样又入味又香
3、我用另外的锅放点油，炸蒜苗白和姜，爆锅，下炸好的鱼
4、把鱼倒进去后翻炒下，加生抽蚝油，蒜苗继续翻炒
5、炒匀后出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜