酱烧鱼块
“ 午餐来一款：酱烧鱼块！新鲜的草鱼活蹦乱跳，一会功夫就成盘中美餐。酱香浓郁，超级下饭，家常做法，供大家参考！”
[主料]
草鱼：一条
葱：一根
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
白酒：适量
糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
水：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[酱烧鱼块的做法步骤]
1、草鱼一条洗净备用
2、改刀放入姜片，花椒，盐，白酒腌制十分钟
3、葱姜蒜改刀备用
4、锅中入油爆香葱姜蒜
5、放入鱼块煎至定型
6、加生抽调味老抽上色，放入适量清水末过鱼块，淋少许白酒增香
7、大火煮沸转小火慢炖二十五分钟
8、时间到后，加盐加糖，大火收汁即可
9、出锅撒上葱花
10、家常美味，请您品鉴
[小窍门]
淋入几滴白酒，增色去腥，超级棒哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐