香菇鸡脯粥
[主料]
五常稻花香大米：200克
[辅料]
鸡脯肉：一块
香菇：6只
香菜：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：简单
[香菇鸡脯粥的做法步骤]
1、准备材料
2、大米淘一次，浸半小时
3、放大半锅水，大火烧开转小火慢慢煲
4、香菇放水浸泡；葱打结；姜切片；鸡脯肉洗净去筋；香菜切末
5、锅内入水，放葱姜料酒盐烧开
6、放入鸡脯肉烧熟
7、取出凉透
8、撕成鸡丝
9、香菇切丝，炒锅放少许油入香菇丝炒熟
10、大约半小时左右，大米开花，放入鸡丝
11、放入香菇丝
12、加盐
13、加白胡椒粉调味
14、关火加香菜拌匀
15、一碗热气腾腾的香菇鸡脯粥上桌
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[小窍门]
1、.因为是绿色大米无农药残留，只需淘一浦就可以了
2、.鸡脯肉煮的时间不要太久，筷子戳得进就好了
使用的厨具：汤锅
所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱