尖椒炒茄子
[主料]
圆茄子：1个
尖椒：1个
胡萝卜：半个
[辅料]
大蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[尖椒炒茄子的做法步骤]
1、茄子切块放一勺盐腌制十分钟，用水冲一下。
2、尖椒切块，胡萝卜切块。
3、锅中热油放入蒜片。
4、蒜片炒香放腌制好的茄子。
5、茄子炒软。
6、放尖椒和胡萝卜炒熟，加盐，生抽，鸡精翻炒均匀。
7、出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐