牛奶黑米粥
“ 广东的天气闷热得生无可恋，看见饭菜就没胃口。所以中午就煲个牛奶黑米粥当午饭，也顺便给爷爷奶奶补补。吃剩的放冰箱也是夏天的一道清凉甜品【楼楼自己给十七岁的自己点个赞！！~~(≧v≦)~~】”
[主料]
黑米：100g
糯米：30g
红枣：6粒
桂圆：适量
牛奶：一盒
雪耳：适量
[辅料]
白糖：适量
炼奶：适量
口味：甜味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[牛奶黑米粥的做法步骤]
1、黑米和糯米提前两三个小时泡好，红枣和桂圆掰小块。
2、雪耳提前泡发，然后撕成小朵小朵的。注意要把蒂上黄黄的那撮剪掉。
3、所有材料倒在高压锅里，材料和水的比例看个人的喜好，喜欢稀一点的就放多点水，喜欢稠一点的的就放少点水，我方的比例大概是6：1到7：1，因为等下还要放一盒牛奶，所以我煲稠一点。高压锅大火煲滚后转小火40分钟。
4、压好后关火，等到高压锅里的气没了再打开，重新开火，倒牛奶，煲滚后放白糖和炼奶调味。开吃！！
[小窍门]
1、.黑米和糯米一定一定要提前泡，不然很难烂。
2、.放点糯米是为了增加它的粘性，当然，你不爱吃也可以不放。
3、.放点椰奶什么的更香~~
使用的厨具：高压锅
所属分类： 粥