九转大肠
“ 用素的做九转大肠，素菜荤名。”
[主料]
素肠：2只
葱花：少量
[辅料]
油：适量
蚝油：适量
糖：适量
白酒：适量
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[九转大肠的做法步骤]
1、素肠切段。
2、放油，煎素肠子。
3、中火。
4、煎到两面微焦。
5、加水，佐料，煮到收汁。
6、装盘加葱花。
[小窍门]
食材要新鲜，否则有酸味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜