南瓜豆沙糍
“ 广西很懂地方喜欢叶包糍，用香蕉叶或粽叶包，里面是糯米粉包豆沙，糯米南瓜养胃，两者最好搭配是豆沙，糯糯香香，吃起来不错。”
[主料]
糯米粉：500g
南瓜：200g
豆沙：一碗
红糖：200g
白糖：25g
[辅料]
干粽叶：200g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：高级
[南瓜豆沙糍的做法步骤]
1、材料如下。
2、南瓜削皮，上锅蒸熟。
3、干粽叶用热水泡半个小时，清水清干净。
4、红豆事先泡开，水煮熟，用绞肉机打碎。
5、打一分钟即可。
6、加水适量红糖搅拌均匀备用。
7、蒸熟的南瓜搅成泥。
8、加入糯米粉，少量白糖。
9、和成团即可。
10、把南瓜面团分成均匀小剂，取豆沙包起来。
11、粽叶成三角形，把包好豆沙的面团放中间。
12、按三角形折好。
13、用绳子轻轻绑好。
14、依次类推。
15、做好码好，上锅蒸15分钟。
16、成品。
17、成品。
[小窍门]
1、、粽叶不管是生的还是干的都要热水泡软，增加柔软度，不然容易爆裂。
2、、红豆沙可以买现成的，超市有卖！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜