山药木耳排骨汤
“ 山药是我们生活中常见的蔬菜， 它质细腻，肉洁白， 不仅营养丰富，而且味道鲜美。大家都知道， “药补不如食补”，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是脾胃虚弱者的最佳药方， 因此山药成为养生的最佳补品。”
[主料]
山药：10克
排骨：80克
木耳：10克
[辅料]
姜：2片
口味：其他
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[山药木耳排骨汤的做法步骤]
1、木耳泡发时间需要6小时左右
2、准备好山药切块洗净备用
3、排骨切块洗净飞水备用
4、将所有材料放入煲中，开始大火煲开后调小火煲2个小时左右即可
5、出煲后再放盐调味
[小窍门]
排骨提前将飞水 这样就能减少血沫， 煮汤时不用换水，保持汤的鲜美味；
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹