白灼肘子肉拌薄荷叶
“ 春天的薄荷叶，鲜嫩，配肉很清爽不油腻。”
[主料]
白灼肘子肉：适量
[辅料]
薄荷叶：适量
[调料]
蒜蓉辣酱：少许
蚝油：少许
糖：少许
香醋：少许
口味：酱香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[白灼肘子肉拌薄荷叶的做法步骤]
1、准备:白灼肘子肉。
2、准备:薄荷叶。
3、将薄荷叶泡洗干净。
4、肘子肉改刀切片摆盘。
5、薄荷叶放入开水锅中烫十秒捞出来。
6、摆在肉片表面。
7、将蒜蓉辣酱，蚝油，糖，香醋拌匀，酱汁就好了。
8、将酱汁淋在表面(也可以蘸酱吃，随各人喜爱)。
9、肉片夹着薄荷叶酱在中间，一口满满的薄荷香叶搭配白灼肘子肉片的爽口完全不油腻。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜