干锅鱼头
“ 干锅鱼头配金针菇。”
[主料]
鱼头：适量
鱼骨肉：适量
[辅料]
金针菇：适量
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
老抽：适量
盐：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[干锅鱼头的做法步骤]
1、鱼头腌制。
2、放在锅里煎，煎制放些淀粉。
3、煎制半熟的鱼，目的去腥，不散。
4、切蒜等，在切点猪肉。
5、将切好的葱姜蒜，猪肉炒制，加入生抽。
6、放入金针菇，小火15分。
7、起锅放点葱蒜香菜。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐