红枣酿苦瓜
“ 苦瓜性凉，具有清热消暑、滋肝明目的功能，而红枣味甘、性温，能补中益气、养血生津。”
[主料]
苦瓜：1根
红枣：12个
[辅料]
蜂蜜：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[红枣酿苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜洗净，切去两头尖，切两刀成三段。用小勺子掏空苦瓜的内瓤。
2、红枣去核。
3、将苦瓜放入沸水中汆烫一分钟捞出冲冷水。沥干。
4、将红枣垂直放入苦瓜段中塞紧。
5、切片，淋上一层蜂蜜。
6、成品，清热解毒，带有丝丝甜味。
[小窍门]
苦瓜汆水捞出冲冷水是保持色泽翠绿。红枣垂直的塞入苦瓜段中，一定要塞紧，随后切片就不会松散。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 快手菜 夏季食谱 午餐 晚餐