酸辣柠檬鸡爪
[主料]
鸡爪：8个
[辅料]
柠檬：1个
八角：1个
桂皮：一块
花椒：适量
蒜：6粒
姜：适量
辣椒粉：适量
指天椒：3个
[调味组]
酱油：少许
生抽：适量
鸡精：少许
糖：适量
醋：适量
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：一天
难度：普通
[酸辣柠檬鸡爪的做法步骤]
1、腌制料：（姜，料酒，盐。）腌半个小时左右。
2、辅料：八角、桂皮、花椒、蒜，锅中放入盐和鸡爪一起煮熟。ps:鸡爪破皮就可捞出，锅中可以多放一点盐）
3、柠檬用盐戳洗，切片去籽。调料：老抽少许，蚝油，醋，料酒。辅料：指天椒3个、干辣椒少许、鸡精少许，姜片，蒜末。（看自己口味调放即可）
4、鸡爪煮熟过凉水。
5、把备好的柠檬和放凉的鸡爪装入碗中。
6、开水放凉，放入糖和醋。
7、把调好的调料和凉白开倒入碗中拌匀即可！
8、腌制3个小时的照片。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐