木耳炒猪肝
[主料]
干木耳：1把
猪肝：150g
[辅料]
香葱：适量
香菜：适量
料酒：1勺
香醋：1勺
生抽：1勺
食盐：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[木耳炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝洗净切片。
2、香葱香菜切段备用。
3、干木耳用水泡发。
4、起锅烧水。
5、水开放入木耳，煮五分钟，将木耳捞出。由于猪肝炒太长时间会老，所以先将木耳焯烫，最后合炒的时候不必担心不熟。
6、炒锅烧热下油，放入香葱香菜段，翻炒出香味。
7、放入猪肝，快速翻炒。
8、猪肝变色放入木耳同炒。
9、放入适量料酒，香醋。
10、放食盐。
11、放生抽翻炒均匀。
12、炒好的猪肝。
13、木耳炒猪肝。
使用的厨具：炒锅
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