干煸肥肠
[主料]
肥肠：400克
[辅料]
青椒：2个
洋葱：半个
大葱：适量
大蒜：一把
生姜：适量
花椒：适量
八角：适量
豆瓣酱：适量
老抽：适量
口味：中辣
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[干煸肥肠的做法步骤]
1、肥肠提前煮好 切断，洋葱  青椒切块 ，生姜切片。
2、锅中油热依次放入所有调料，炒出香味（豆瓣酱忘拍了）。
3、放入肥肠翻炒出水分。
4、加入洋葱 青椒继续煸炒至肥肠出油。
5、加入料酒 老抽 翻炒均匀。
6、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐