小炒土豆丁
“ 这个季节的土豆是最好吃的了。这个季节的土豆软糯好吃。用简单的方法炒一炒。再加点哄小孩儿吃的火腿肠，哄娃神器哦！”
[主料]
土豆：一个
火腿肠：一根
[辅料]
小葱：二根
白芝麻：一匙
二荆条：3个
[调料]
色拉油：一勺
米醋：少许
白糖：少许
干辣椒面：半匙
孜然粉：1/5匙
盐：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[小炒土豆丁的做法步骤]
1、准备一个新鲜的大土豆和一根大火腿肠。
2、我们把土豆去皮切成小丁。用清水洗出淀粉，这样一会儿口感会更加的好吃。
3、热锅冷油，放入土豆丁加一点底盐。
4、大火把土豆丁炸八分熟。
5、开中火，慢慢的煸炒。
6、炸表皮金黄酥脆，捞出备用。
7、把火腿肠丁也用油炸一下，这样口感会更加的好吃。
8、锅里放油，放入土豆丁。再放入二荆条圈圈。
9、放入炒好的火腿丁均匀翻炒。
10、白芝麻，孜然粉，干辣椒面，鸡精。起锅前放一点米醋的颜色比较好看啊，用陈醋的话会黑乎乎的影响这道菜的颜色。
11、放点小葱花起锅。
12、一到快手的小炒好了，把小朋友是很喜欢吃的哟。
[小窍门]
土豆和火腿一定要先炒煎炒一下。这样口感会比较好。我们在土豆食材的选够上一定要买新鲜的黄土豆，为了保持它颜色好看，我们采用米醋。
使用的厨具：不粘锅
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