口袋饼
[主料]
面粉：250g
清水：140g
酵母：2g
[辅料]
玉米油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[口袋饼的做法步骤]
1、酵母用水浸泡5分钟。
2、将酵母水倒入面粉中。
3、揉成光滑的面团。
4、醒发40分钟。
5、将面团取出排气，平均分成四份。
6、一份再按1:4分成大小两个面团。
7、做好全部四份，盖好保鲜膜，醒5分钟。
8、将小面球放入玉米油中滚满油。
9、大面球压扁，将粘满油的小面球放上。
10、像包包子一样包好。
11、收口向下，擀成椭圆形面饼。
12、做好全部四个，醒10分钟（一定要醒，不然鼓不起来）。
13、锅中不用放油，直接将饼胚放入锅中，小火烙。
14、看到饼胚慢慢鼓起。
15、翻面再烙2分钟左右就可以了。
16、烙好的饼从中间切开，就成了一个口袋。
17、塞入喜欢的菜，一顿丰富的早餐就做好了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼