玉耳沾芥末
[主料]
白木耳：25g（干）
[辅料]
青芥辣膏：10g
米醋：20g
香油：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[玉耳沾芥末的做法步骤]
1、干白木耳用温水泡发30分钟
2、将泡发后的木耳去除根部残余的杂质，放入汤锅中汆烫后控出水份
3、青芥辣膏放入小碗中加米醋稀释
4、稀释后淋几滴香油，放入1克盐，1克鸡精
5、成品
[小窍门]
为了节省时间，可以将白木耳用冷水提前泡发后，放入冰箱冷藏即食即用，还可以根据个人口味蘸料
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜