啤酒鸭腿
“ 吃过了排骨改鸭腿喽！鸭子是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。。。”
[主料]
鸭腿：430克
[辅料]
啤酒：330毫升
姜片：适量
桂皮：适量
大料：适量
酱油：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[啤酒鸭腿的做法步骤]
1、食材：鸭腿（已清洗焯水）、啤酒、姜片、桂皮、大料。
2、将焯好的鸭腿和姜片桂皮、大料下入炒锅中。
3、加入啤酒。
4、煮开。
5、接着，加适量的酱油。
6、加适量的白糖。
7、加适量的盐。
8、调味烧煮开。
9、转中小火烧煮至汤汁差不多了即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜