咖啡奶酪吐司
[主料]
高粉：350g
牛奶：210g
鸡蛋：1只
奶油奶酪：120g
椰蓉：30g
咖啡：5g
[辅料]
黄油：15g
糖：55g
杏仁片：适量
盐：2g
酵母：4g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[咖啡奶酪吐司的做法步骤]
1、奶油奶酪和15克糖隔水软化拌匀
2、放入30克椰蓉拌匀备用
3、把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟
4、放入黄油，继续和面30分钟
5、和好面拉出薄膜
6、把面团放入盆中发酵，发酵至2到2.5倍
7、排空气，将面团分8小团，取一面团擀成长条
8、放入奶酪椰蓉馅
9、由上至下卷，然后放入烤盘中进行发酵
10、发酵至2倍
11、涂上蛋液，放上杏仁片，烤箱180度预热5分钟，上下烤20分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙