洋芋糍粑
[主料]
土豆：4个
[辅料]
西红柿：1个
娃娃菜：2个
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：未知
[洋芋糍粑的做法步骤]
1、土豆去皮上锅蒸熟
2、出锅凉放凉，开始用木锤捣碎敲打，如果没有木锤，可以用擀面杖
3、这个过程比较费劲，想发泄情绪的这个可以解决😝
4、敲打的过程最为关键，敲打到洋芋变得光滑，有一定黏度，把木锤提起能拉起丝时，糍粑就打好了
5、汤汁:锅里放油烧热，放入蒜末、葱炒出香味，加入西红柿，翻炒一会加入娃娃菜，炒熟加水，调成自己喜欢的味道
6、糍粑盛碗中浇上汤汁就好了，特别劲道，我很喜欢，最好的汤汁，用浆水菜做味道更美
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 川菜